先日、友人から広島のお土産に「アサムラサキのかき醤油」をいただきました！
もらったとき、かき醤油に馴染みが無さ過ぎて、「かき醤油って何に使うの？」と疑問に思ったので、いろいろなものに使って試してみました！
絶対わたしと同じこと思った人がいるはず…！
今回、「アサムラサキのかき醤油」を使った、即できるちょい足しレシピや使い道をご紹介します！
うま今回ご紹介するレシピは、基本かけるだけや、ちょい足し系のレシピで、簡単なのでおすすめです！！！
うま（心の声）今これ書いてるの猛暑なのよ。暑いのよ。キッチンで火を長く使っていると汗止まらない…。
「アサムラサキのかき醤油」とは？
株式会社アサムラサキが製造しているかき醤油です。
牡蠣をじっくり煮詰めて、うま味だけを凝縮した広島産牡蠣エキスと、かつお・昆布・しいたけのだしを加えて造られています。
くせが無く、普段のお醤油代わりに使えるため、冷奴やお刺身、煮物や焼き物、パスタやチャーハン、うどんや鍋などにも使えます。
関東のお醤油よりちょっと甘めです。
うま今まで、かき醤油を使ったことが無かったのですが、たまごかけごはんにかけたら、「かき醬油っておいしいんだ…！」と感激しました。
なお、株式会社アサムラサキは、創業が明治43年（1910年）と歴史のある会社です。
うま創業100年越え！すごい！
初めて「アサムラサキのかき醤油」を使った感想
かき醤油をお土産でいただくまでは、今までかき醤油を使ったことが無く「苦手な味だったらどうしよう…。」と思っていました。
わたしは、カキフライと焼きガキは好きなんですが生ガキが苦手だったためです。
(磯の香りが強いものが得意ではなくて…)
ですが
「アサムラサキのかき醤油」はくせも無く、旨味の強い、少し甘いお醤油でとてもおいしかったです。
初めて使ったのはたまごかけごはんでしたが、「お醤油を変えると、たまごかけごはんってこんなにおいしいんだ…！」と衝撃を受けました。
翌日もたまごかけごはんをしたくらいおいしかったです！
「アサムラサキのかき醤油」のちょい足し簡単アレンジレシピ
「アサムラサキのかき醤油」をいろいろなものに使ってみましたのでご紹介します。
たまごかけごはん
初めてのかき醤油ならまずはこれで食べてみてほしい！
お醤油のポテンシャルがはっきりわかるのでわたしのおすすめ！
うま（お詫び）写真を撮り忘れる痛恨のミス！
あんなにたまごかけごはんで食べたのに…！ナンテコッタ。
たまごかけごはんの写真撮ってそのうちUPします。
材料
- たまご…1こ
- ごはん…茶碗1杯
- かき醤油…適量
作り方
- ごはんにたまごをのせる
- かき醤油をかけてよく混ぜて食べる。
ちょっと甘いお醤油がたまごによく合っていて、すごくおいしい…！
たまごかけごはんって、お醤油を変えるとこんなにおいしくなるのかと驚きました。
アサムラサキのかき醤油初めてなら、絶対試してほしい！
この日以来、頻繁にたまごかけごはんをしてます。（もちろんかき醤油で）
バターのせたまごかけごはん
「アサムラサキ」が初めての人におすすめしているのはこっち！
お土産の箱の裏に書いてあったので試してみましたが、こっちもおいしすぎる！
材料
- たまご…1こ
- ごはん…茶碗1杯
- バター…5g
- かき醤油…適量
作り方
- ご飯は熱々にしておく（バターが溶けるくらい）
- バターとたまごをのせて、上からかき醤油をかける
- よく混ぜて食べる
やさしい甘さとうま味で、たまごかけごはんがおいしすぎる…！
たまごの風味とかき醤油とバターが一体化してておいしいです！
このたまごかけごはんに、お土産でもらった「アサムラサキのかき醤油味付け海苔」を合わせて一緒に食べてみたのですが、かき醤油、バター、海苔の組み合わせが合いすぎて最高でした。
うまたまごかけごはん×かき醤油にバターを付けるか否かは正直好みです。
なんなら、どっちも食べてみてほしい。
冷奴
冷奴を2種類で試したんですが、どちらもめちゃおいしかったです。
冷奴で食べるのもおすすめ！
ノーマル冷奴
材料
- 豆腐…食べたい量
- ねぎや生姜などの薬味…好きな量
- かき醤油…適量
- あげたま（お好みで）
作り方
- 豆腐に薬味をのせて、かき醤油をかける
おいしい！この冷奴いくらでも食べれる！
冷奴にかけるのも、とてもおすすめです！
シンプルなので、普段のお醤油との違いが分かりやすくとてもおいしいです。
食べてる途中で試しにあげたまを追加したのですが、あげたま入りもおいしい！
食べるラー油版冷奴
材料
- 豆腐…食べたい量
- きゅうり…好きな量
- 食べるラー油…たっぷり
- かき醤油…適量
作り方
- きゅうりは細切りにする
- 豆腐に①をのせて、食べるラー油とかき醤油をかける
こっちもうま味の強い冷奴になっておいしい！
味は当然、食べるラー油味なのですが、うま味が強化されているためか「何かわからないけど、いつものお醤油で作るより断然おいしい…！！」と思いました。（隠し味的な感じでおいしい）
かまたまバターうどん
材料
- たまご…1こ
- 冷凍うどん…1袋
- バター…5g
- かき醤油…適量
作り方
- 冷凍うどんをレンジで解凍する。
- バターとたまごをのせて、上からかき醤油をかける
- よく混ぜて食べる
かまたまバターうどんおいしい♪
かき醤油とバターの風味がよく合います。
かまたまうどん（バター無し）も試したのですが、バターがある方がわたしは好みでした！
海鮮丼やお刺身
海鮮丼にかき醤油をかけたり、お刺身のいつものお醤油をかき醤油にするだけ！
こちらもすごくおすすめ！
海鮮丼やお刺身にもすごく合います！
これもぜひ試してほしい！
うま味とほのかな甘みでいつものスーパーのお刺身がおいしいよぉ…！
餃子
餃子につけてもおいしい！ちょっとつけて、うま味UP！
（ただし、つけすぎない方がおいしい）
餃子につけてもおいしい♪
今回ためしたのはトップバリュの冷凍餃子ですが、うまみが増していておいしいです。
「かき醤油」だけでもおいしいですし、「かき醤油＋酢（量は控えめ）＋ラー油」でもおいしかったです！
ただし、しっかりつけるとだしの風味が強くなり餃子の味とぶつかるので、ちょっとつけるくらいがおいしいと思いました。
かまぼこ
かまぼこにも合います！
かまぼこも合うー♪
おいしいですが、つけすぎるとしょっぱいので要注意。
かまぼこにつけて食べると、だしの風味を強く感じました。
かき醤油が「濃厚なつゆ」のように感じたのはかまぼこです。
（番外編）ちょっぴり大人な究極TKG
これはまだ試していないのですが、Ｘのアサムラサキ公式で見つけたのでご紹介です！
うまこれ絶対おいしいよ。だってもう写真と文字見てるだけでおいしいの伝わる♪
おいしいけど、わざわざ組み合わせなくてもいいと思った食材
実は、上記でご紹介したもの以外にもいろいろ作りました。
その結果、意外にもかつお節と組み合わせると「おいしいけど、別に他のだし醤油でも良いかな」と思ってしまいました。
理由は、かつお節の味と風味が勝ちすぎてしまったためです。
上記の写真は、ごはんの上にかつお節と海苔（味海苔でも焼きのりでもOK）、かき醤油をかけたものです。
おいしかったです。
おいしかったけども。
かつお節が勝ちすぎて、かき醤油の良さが薄れてもったいないような…。
他にも、まぜうどん（たまご＋ごま油＋かつお節＋かき醤油）を作ったのですが、やはりかき醤油の良さが薄れてしまったように感じました。
せっかくの良いお醤油なので、たまごかけごはんやお刺身、冷奴など、かき醤油のポテンシャルを発揮しやすい食材で食べるのがおすすめです！
うま（補足）ただし、かき醤油を普段使いしている方は特に気にしなくて大丈夫です！
アサムラサキのかき醤油を普段使いしている方は、ケチる必要が無いので普段通りお使いくださいっ！
「アサムラサキのかき醤油」はどこで売ってる？
スーパーではお店によっては取り扱いがあるみたいなんですが、わたしの近所のスーパーにはアサムラサキのかき醤油はありませんでした…。
おいしくて、あっという間に残量がこころもと無くなってきたので、インターネットで調べたところ以下のお店で売っている可能性があるみたいです。
- イオン
- イトーヨーカドー
- 西友
- KALDI
- 成城石井
他には、楽天にアサムラサキ公式の「アサムラサキ楽天市場店」があるので、どうしても見つからなければ楽天から買うことも可能です。
なんなら、楽天のアサムラサキ公式ページでは、「通販限定品」の特薦かき醤油も販売しています！
通販限定品の特薦かき醤油は、有機醤油を使用し、さらに原料にこだわり抜いた逸品です。
他にも、同じく通販限定の特薦白だしかき醤油もあるので、楽天から購入するなら通販限定品の購入がおすすめです！
＼ 両方ほしい人はセットもあり！ ／
＼ たまに欠品してるくらい人気です… ／
ポチップ
「アサムラサキのかき醤油」は普段使う醤油と同じように使える！
初めてかき醤油を食べたけどおいしくてハマりました！
おいしくていろいろなものにかけて試してたら、かき醤油150ml入りだったのですが1週間ちょっとくらいでほとんど無くなりました。（家族で使ったけど…使いすぎ？！）
今回はちょい足し重視でレシピを紹介しましたが、楽天のアサムラサキ公式ページには、かけうどんや生姜焼き、煮物などたくさんレシピが紹介されています。
【公式】アサムラサキ楽天市場店のレシピページをチェックする ＞＞
また、今回ご紹介したレシピ以外にも色々試してみて、
「かき醤油は普段のお醤油と同じように使える」と思いました。
（ちなみに、わたしの身近にもアサムラサキのかき醤油を普段使いしている人がいました！）
もし、使い道がわからず困っている方がいらっしゃいましたら、普段のお醤油と同じように使えばOKです！いつものお料理がワンランクアップします♪
うまかき醤油おいしかった♪
名前だけで勝手に「くせの強いお醤油」だと思い込んでたけど、まったくそんなことなかった！
くせの無い、何にでも使える万能なお醤油でした！
＼ かき醤油、白だしかき醤油、かき醤油味付のり、かき醤油のり佃煮の豪華なセット ／
うま最後まで読んでくれてありがとう！またね！
